Machines extrêmement robustes et fiables grâce à leur technique issue de l’industrie traditionnelle.
Suivant une conception de base identique, notre cutter est proposée en trois capacités différentes, 15 litres, 30 litres et 50 litres.
Les travaux les plus fins peuvent êtres réalisés (mousses, persils, etc...), grâce aux vitesses atteintes (deux vitesses de cuve et deux vitesses de couteaux). Le temps de travail est réduit et évite les échauffements. Seule une cutter à arbre horizontal et à cuve tournante permet d’atteindre de tels résultats.
Elle coupe en quelques secondes à tous les niveaux de finesse, les viandes, les légumes, les fruits …
Idéale pour la préparation de mousses très fines, pâtés de foie, boudin blanc, compotes etc. ..., elle permet de conserver toutes les propriétés gustatives des ingrédients utilisés.
Nos cutters d’une grande efficacité s’intègrent dans tous les secteurs des métiers de l'industrie alimentaire : boucheries, charcuteries, salaisons, restauration, grandes cuisines, laboratoires d’essais...
Fiche technique PDF| Modèle | Capacité | Moteur (kW) | Vitesse de rotation : tour/min | Encombrement (mm) | Poids (kg) | Colisage (mm) | Options |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VILLA C15 | 15l – 10kgs | 2,3V - 1,8kW |
Couteaux 1500-3000 Cuve : 12- 24 Rotation independante |
830 x 590 x 610 | 120 | 900 x 720 x 705 | 6 Couteaux |
